Caol Ila 12 Years 20cl

Caol Ila 12Y is een echte klassieker van de Caol Ila distilleerderij. Een prachtige single malt die zich naast de kenmerkende turfsmaak toch subtiel blijft. Neus: gerookte ham met citrus. Rook en kruiden, maar ook fris met pepermunt. Smaak: Olieachtig met teer en subtiele rook. Maar ook lichtzoet, fruitig met een pepertje. Afdronk: Redelijk lang en krachtig met een rokerig zoetje. 

De Caol Ila distilleerderij is opgericht in 1846 door Hector Henderson. In de loop van de tijd is de distilleerderij regelmatig in andere handen terechtgekomen. In de jaren 70 werd de capaciteit flink uitgebreid waardoor tot op heden de veruit grootste distilleerderij op het eiland Islay is. De huidige eigenaar Diageo gebruikt de whisky van de distilleerderij vooral voor het maken van hun blends. Veel onafhankelijke botterlaars maken tegenwoordig gebruik van hun vaten. Ook is er tegenwoordig een kleine range van eigen flessen beschikbaar zoals de 12 en de 18 jarige Caol Ila.