Chateau Montifaud Reserve Speciale Michel Vallet

De Chateau Montifaud Réserve Spéciale Michel Vallet is een exclusieve, 15 jaar gerijpte Cognac die volledig afkomstig is uit de prestigieuze Petite Champagne regio in Frankrijk. Deze specifieke cuvée werd oorspronkelijk gecreëerd ter gelegenheid van het jaar 2000 door Michel Vallet, destijds de vijfde generatie van het gerenommeerde familiebedrijf. Binnen het cognachuis staat de drank ook wel bekend als de "blend of a gentleman".

• Leeftijd: Minimaal 15 jaar gerijpt in de kelders van het kasteel. Dit is aanzienlijk langer dan de wettelijke vereiste voor een Napoléon of XO-klasse.
• Rijpingsproces: De eaux-de-vie rijpen het eerste jaar op nieuwe Franse eikenhouten vaten (Limousin), om vervolgens te verhuizen naar oudere vaten.
• Geen verdunning met water: In plaats van koud water te gebruiken om het alcoholpercentage te verlagen, voegt de familie faibles toe (oude eaux-de-vie met een van nature laag alcoholpercentage) om alle complexe smaken maximaal te behouden.
• Alcoholpercentage: 40% Vol.
• Verpakking: De cognac wordt gepresenteerd in een zware, stijlvolle en ronde 'Helios'-karaf met een opvallende gouden dop.

• Kleur: Helder, donker amber tot topaas.
• Neus (Aroma): Krachtig maar elegant. Gedomineerd door frisse florale tonen zoals lindebloesem en gedroogde rozenblaadjes, aangevuld met zachte vanille.
• Smaak: Een rijke en ronde smaakbom die fruitig opent met tonen van rijpe abrikozen en pruimen.
• Afdronk: Een subtiele en verfijnde houttoets die zorgt voor een verwarmend karakter zonder agressief over te komen in de mond.